À quoi ressemblait le monde de l'agriculture française dans les années 60 ? Alors que la filière se dirige vers la modernisation sous l'impulsion des lois d'orientation de 1960 et 1962, petits paysans et gros exploitants se confient sur leur quotidien. Le documentaire est enrichi des commentaires d'Edgar Pisani, alors ministre de l'Agriculture.
